毎年恒例の当家出入り業者のための年越し蕎麦打ちです。午前10時ちょいと前から掛かり始める。本日は年越し蕎麦を所望するのは5件だ。量にすると全部で23人前。おお、ちょっとした蕎麦屋さん並だな、こりゃあ。きっちり蕎麦粉や小麦粉、水の量を量って取りか…