すかんぴんのブログ「今日もヒマだぁ～」

暇を持て余して、お山、お絵かき、蕎麦打ち、山菜採り、キノコ採り、音楽鑑賞、オーディオ、パソコンと、あれこれ手を出し、もがいているジジイのページです。

2017-05-19から1日間の記事一覧

蕎麦つゆ

明日の蕎麦パーティーに備えて初めて蕎麦つゆを作ってみた。大体８人前程度作ったのだが、果たしてお味はどうか？ 干し椎茸や昆布を水に浸し、更に煮て出汁を取り、鰹節、味醂、醤油砂糖などを加えて一煮立ちさせてみた。結果、はい、失敗です。砂糖の量が多…