ＮＨＫのテレビ番組「プロフェッショナル 仕事の流儀」をたまたま見ていたら蕎麦打ち名人を取り上げていた。見ているとそのスピード、卓越した技術、体力に驚いた。蕎麦祭りでは一日51個 盛りそば1,224枚を打って見せた。68歳ながら普段からの体力作り、仕事…