コーヒー焙煎機を買ってから何回も豆を煎ってＹさんにもあげたりしたが、そのＹさんからの感想では香りが余り出ないとの事。そう言えば私の所でも味はともかく香りは確かに出ていないようだ。ミルはＹさんの所と私の持っているものとは違うのだから、やはり豆の煎り方の問題か？だが焙煎した豆を売っているお店で買ってきた物を飲んでも香りはそんなに出なかったような気が・・・・・。とするともしやドリッパーが災いしているのかも知れぬ。つまりお湯の点滴でドリップしている内に香りが飛んで行っているのかも知れない。何故こんな事を考えたかというと、昨日Ｋさんの所で戴いたコーヒーは香りがちゃんと立っていたからだ。このコーヒーはコンビニで売っているコーヒーカップの上にセットしてお湯を注ぐだけのやつである。つまり一気にお湯を注ぐから香りが逃げないのかも知れない。よし、明日はドリッパーを使わずに、昔やっていたようにケトルから注ぐとしますか。やっぱりコーヒーは香りが良くなくっちゃあ。えー、そういう訳で明日のコーヒーの時間はバキュームカー様は決してお出ましにならないように。
