閑だったので午後からキノコのご機嫌伺いに出かけた。1週間ほど前に見つけたエノキ茸が大きくなっていやしないかと思っての事だ。その木は昨年エノキ茸を見つけた木なのだが後からまた生えてきたのだ。だが行ってみるとさほど大きくなっていない。他の物も大きくなるどころかやや干からびかけている。採ってもさしたる収量は見込めないので来年に期待する事にしてそのまま残して置いた。
あまりに小さいので可哀想になって残して置いたエノキ茸
一方来る途中で見つけたヒラタケは大分乾燥していたが水につけて戻せば食べられるのでは無いかと思い、帰宅して水に浸けておいた。そうしたら見事元に戻りましたよ。案外生き生きしています。うん、これなら充分食べられる。早速その日の夕食のおかずとなりました。まあ、乾燥シイタケがあるんだから、自然乾燥したヒラタケだって食べられるはずだよね。乏しい我家の食料状態を救ってくれた有り難いおキノコ様でした。
